اطيب برغر باللحم🍔

1 كيلو لحم مثروم ناعم بي نسبة دهن 20-25 % بصل مثروم كلش ناعم بمحضرة الطعام انشفة من المي واضيفة للبهارات ) ثوم بودرة او تضيفون ثوم فريش مهروس ، كبابة ، فلفل اسود ، بابريكا ، جوزة الطيب ) ملح ملعقتين اكل خردل و 3 ملاعق اكل بقصم او صمون يابس وتطحنو للبطاطا نقطعها شرائح رفيعة نغسلها كلش زين وننكعها بمي مدة ربع ساعة بعدها نصفيها وننشفها بكلينس حتى تروح كل السوائل منها نقليها بزيت غزير وحامي لحد ما يشقر لونها نطلعها واخر شي نضيف عليها رشة ملح اذا ما عدكم صوص جاهز للبركر تكدرون تسوو بالبيت ) مايونيز ، كتشاب ، خردل ، ملعقة اكل عسل وفلفل اسود