Pieczone ziemniaki Hasselback przekładane wegańskim „boczkiem” mają swoje korzenie w Szwecji, a dokładniej w Sztokholmie, gdzie zostały wymyślone i pierwszy raz podane. Ich nazwa wzięła się od hotelu Hasselbacken, w którym danie zadebiutowało. Ziemniaki są pyszne, równomiernie upieczone a do tego wyglądają bardzo efektownie. Jeżeli dodatkowo przełożycie je „boczkiem”, czyli wędzonym tofu, nabierze dodatkowych walorów