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Polpette di ricotta Schiacciare 300 g ricotta con una forchetta, aggiungere una manciata generosa di parmigiano grattugiato, regolare di sale ed incorporarvi l’uovo: a questo punto aggiungere il pangrattato. Formare le polpette della grandezza desiderata. Scaldare un tegame con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, quindi adagiarvi le polpette, aggiungere dell’acqua (fino a metà altezza delle polpette), il prezzemolo e portare a cottura

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Oggi una ricetta classica della cucina marchigiana ma anche qui in emilia romagna si usa prepararla, in particolare nelle zone di Bologna e Ravenna dove viene chiamata piu’ comunemente zuppa imperiale. E’ una minestra che …Share the joy  #ricette  #recipes  #food #emiliaromagna #marche #zuppe

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Polpette di zucchine

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Hamburger di zucchine - Ricetta semplice e sfiziosa

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