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Brochettes de poulet yakitori/une préparation que j'aime beaucoup, savoureuse mais surtout très rapide et facile à préparer : des brochettes de poulet yakitori. Même si les yakitori sont principalement à base de poulet, cette sauce peut se prêter à bien d'autres viandes et préparations (délicieuses) ainsi que vous avez du remarquer lorsque vous mangez japonais. J'ai souhaité faire simple et on s'est régalés

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Pfiouuu, ça fait un moment que j'ai pas posté ici moi! Sorry, c'est l'été, et je cuisine très peu, ou surtout très simple... J'ai bien quelques recettes en réserve, mais j'avoue que je préfère prendre le soleil durant mon temps libre que taper des articles...

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image internet   J'ai trouvé une nouvelle recette de ramen de porc sur le site Nipponia. Elle est un peu longue à préparer mais je pense ...

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TOURNEDOS ROSSINI A LA TRUFFE (6 tournedos de 130 g chacun, 300 g de foie gras de canard mi-cuit, 6 tranches de pain de mie, 20 g de pelures de truffe (en boîte), 4 c à s de madère, 80 g de beurre, sel poivre)

Tournedos Rossini à la truffe

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Bouillon Miso aux nouilles soba, pousses de kale et oeuf / Gourmandiseries Pour apprendre à cuisiner japonais : http://amzn.to/2kT1eNM

Bouillon de nouilles soba au miso, pousses de kale et oeuf

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La vraie recette du Hot Dog maison : Comment faire le pain, la sauce au cheddar, etc. Toute la recette sur : http://www.passionamerique.com/recette-hot-dog/

Recette Hot Dogs New York

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POKE BOWL Ingredients: 2 lbs sushi grade bluefin ahi tuna (or salmon) 1/2 cup tamari or low sodium soy sauce 2 tbs toasted sesame oil 1 tsp sugar 1/4 – 1/2 tsp wasabi (optional) 3 tbs chopped chives 3 tbs furikake (or chopped toasted seaweed and sesame seeds) 1 tbs finely minced shallots 1/2 tsp minced ginger 1/2 cup chopped macadamia nuts or cashews 2 avocados 1/2 cup thinly sliced radishes 2 cups of black rice (or sushi rice) Directions: Pat the fresh ahi dry and cut into 1/2 cubes. Set…

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Poulet laqué miel épices cuit-2 blancs de poulet -8 càs de miel liquide -5 càs de sauce soja -1 càc de gingembre râpé -2 étoiles d'anis -1 bâton de cannelle -1 càc de piment en poudre Mélangez tous les ingrédients et faites mariner le poulet pendant 2H. Faites cuire 30 min à 190°C en l'arrosant souvent. Servez en tranches fines.

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