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Chile Relleno Casserole

If you like chile rellenos, you will LOVE this Chile Relleno Casserole! It's quick, easy and tastes just like the chile relleno dish at your favorite Mexican food restaurant! Plus, it's inexpensive and feeds a big family!

Roasted Tomatillo Salsa Verde

Chile Verde - green sauce; can be used as dip for parties: Recipe | Appetizers | Party | Mexican

Carne Con Chile Rojo (Beef and Red Chile)

Este comida se llama la Carne Con Chile Rojo. La comida es de tomate, chile de arbol, y carne. La comida es picante y muy buena. También, es muy roja, porque hay tomates y chiles.