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Tlayuda Oaxaquena

Tlayuda Oaxaquena

El Feo Guapo: Tacos de Huitlacoche {Recipe} - Nibbles and Feasts. Someday hopefully I'll find it fresh.

El Feo Guapo: Tacos de Huitlacoche {Recipe} - Nibbles and Feasts. Someday hopefully I'll find it fresh.

TOSTADA DE TINGA. Típica del estado de Puebla, México. Tortilla frita con carne en salsa, crema y queso.

TOSTADA DE TINGA. Típica del estado de Puebla, México. Tortilla frita con carne en salsa, crema y queso.

En Los Cabos, tuve la fortuna de aprender a hacer tacos ahogados en salsa roja, con el chef Antonio de Livier. Esto fue en la cocina de su restaurante La Frida (ultra-recomendable, me acuerdo del menú y quiero regresar), entre sus charolas, cazuelas  y chiles.  	 

En Los Cabos, tuve la fortuna de aprender a hacer tacos ahogados en salsa roja, con el chef Antonio de Livier. Esto fue en la cocina de su restaurante La Frida (ultra-recomendable, me acuerdo del menú y quiero regresar), entre sus charolas, cazuelas y chiles.

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