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Le cookie géant : une recette facile, qui deviendra vite indispensable à vos goûters !

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Bûche pétillante gianduja

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GLAÇAGEM BRILHANTE DE CHOCOLATE: 80ml de água 240g de açúcar refinado 80g de cacau em pó 160g de creme de leite fresco 12g de gelatina. Leve ao fogo a água e o açúcar até 103ºC. Adicione o cacau peneirado e mexa, adicione a gelatina hidratada e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe resfriar até 20ºC-25ºC e utilize para cobrir doces ou mono porções!

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fraisier049 Biscuit succès aux amandes, crème légère à la vanille et fraises gariguettes

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