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A cheesy buongiorno! Parmigiano Reggiano production today at Caseificio Baganzolino - Instagram by @n_montemaggi

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A hollowed out wheel of Parmigiano Reggiano for mixing pasta and risotto!

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Parma

Lo Staff #caseificiopoggioli #parmigianoreggiano

Lo Staff #caseificiopoggioli #parmigianoreggiano

Giorgio il nostro maestro Casaro. Giorgio the Master Cheesemaker

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ANTIPASTO A BUFFET: L'ISOLA DELLA TRADIZIONE: Torte rustiche ripiene con verdure e formaggio filante. Scaglie di Parmigiano Reggiano. Treccia di mozzarella di bufala Campana su insalatina di campo. Ricotta infornata su letto di rughetta e pomodorini.Bignè ripieni con crema di broccoli glassati al formaggio. Prosciutto di Parma tagliato a mano e Tagliere dei salumi (salame, lonzino, etc..). Specchio di formaggi morbidi e stagionati serviti con confetture, miele e frutta secca.

ANTIPASTO A BUFFET: L'ISOLA DELLA TRADIZIONE: Torte rustiche ripiene con verdure e formaggio filante. Scaglie di Parmigiano Reggiano. Treccia di mozzarella di bufala Campana su insalatina di campo. Ricotta infornata su letto di rughetta e pomodorini.Bignè ripieni con crema di broccoli glassati al formaggio. Prosciutto di Parma tagliato a mano e Tagliere dei salumi (salame, lonzino, etc..). Specchio di formaggi morbidi e stagionati serviti con confetture, miele e frutta secca.

Traditional British Blue Stilton. This cheese is becoming more and more popular among the French due to their close proximity with the British.

Traditional British Blue Stilton. This cheese is becoming more and more popular among the French due to their close proximity with the British.

Il nostro Parmigiano: ancora fatto a mano con tecniche artigianali

Il nostro Parmigiano: ancora fatto a mano con tecniche artigianali

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