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Receta de Musaka  100gr de queso enmental bien frio o parmesano que rallaremos en la TMX 3-4 berenjenas 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo  2 dientes de ajo 5 champiñones 50gr de aceite de oliva 2 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de canela sal y pimienta negra  1/2 cucharadita de nuez moscada 400gr de tomate natural en conserva 50gr de vino blanco 500gr de carne picada de ternera Para la bechamel: 50gr de aceite de oliva  65gr de harina* 500gr de leche sal, pimienta y nuez moscada,

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Aquí la receta completa en mi blog:  http://www.javirecetas.com/calamares-a-la-riojana-receta-casera/

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