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Diver scallops with nduja, Jerusalem artichoke puree and gremolata at The Pearson Room, London

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"La ricetta del Morzello", dello Chef Massimiliano Cartaginese (Calabria) http://www.informacibo.it/_sito/cucine-regionali/ricette/cartaginese.htm

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Pesce castagna con funghi della Sila di Raffaella D’Elia

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pesce spada alla ghiotta

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