Explore Articles and more!

Explore related topics

ถั่วแปบไส้กุ้ง

ถั่วแปบไส้กุ้ง

ยําปลากระป๋อง - ค้นหาด้วย Google

ยําปลากระป๋อง - ค้นหาด้วย Google

ผัดไทย เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แต่ก็มีไขมันสูงเช่นกัน จึงต้องกินผักสดควบคู่ไปด้วย ในอดีตผัดไทยจะไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยนอกจากกุ้งแห้งตัวเล็กๆ เท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นโดยใส่กุ้งสด ตับหมู เนื้อหมู หรือปลาหมึก แล้วเพิ่มชื่อเป็น "ผัดไทยทรงเครื่อง" นอกจากใส่เนื้อสัตว์เพิ่มแล้ว ยังมีการดัดแปลงจากเส้นเล็กเป็นวุ้นเส้น เรียก "วุ้นเส้นผัดไทย" เป็นต้น

ผัดไทย เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แต่ก็มีไขมันสูงเช่นกัน จึงต้องกินผักสดควบคู่ไปด้วย ในอดีตผัดไทยจะไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยนอกจากกุ้งแห้งตัวเล็กๆ เท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นโดยใส่กุ้งสด ตับหมู เนื้อหมู หรือปลาหมึก แล้วเพิ่มชื่อเป็น "ผัดไทยทรงเครื่อง" นอกจากใส่เนื้อสัตว์เพิ่มแล้ว ยังมีการดัดแปลงจากเส้นเล็กเป็นวุ้นเส้น เรียก "วุ้นเส้นผัดไทย" เป็นต้น

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือขนมเส้นน้ำเงี้ยว เป็นอาหารของชาวไทยใหญ่แต่ดั้งเดิมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ชาวไทยใหญ่เรียกว่า ข้าวซอยเงี้ยว เครื่องปรุงดั้งเดิมก็มีน้ำพริกแกง มะเขือส้ม หมูสับ กระเทียมเจียว น้ำต้มกระดูกหมู ถั่วงอก กะหล่ำปลีหั่นฝอยปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม มะนาว พริกป่นกินกับหนังปอง (พอง) ปัจจุบันมาดัดแปลงเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยวใช้เส้นขนมจีนแทน นิยมกินและใช้เป็นอาหารรับแขกเวลามีงานพิธีต่างๆ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือขนมเส้นน้ำเงี้ยว เป็นอาหารของชาวไทยใหญ่แต่ดั้งเดิมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ชาวไทยใหญ่เรียกว่า ข้าวซอยเงี้ยว เครื่องปรุงดั้งเดิมก็มีน้ำพริกแกง มะเขือส้ม หมูสับ กระเทียมเจียว น้ำต้มกระดูกหมู ถั่วงอก กะหล่ำปลีหั่นฝอยปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม มะนาว พริกป่นกินกับหนังปอง (พอง) ปัจจุบันมาดัดแปลงเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยวใช้เส้นขนมจีนแทน นิยมกินและใช้เป็นอาหารรับแขกเวลามีงานพิธีต่างๆ

ปลาร้าทรงเครื่อง ปลาร้าทรงเครื่องเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟันในร่างกายเรา สำหรับผู้ที่ต้องระวังเรื่องไขมันหรือคอเลสเตอรอลในเลือด เมื่อกินอาหารจานนี้แล้ว อาหารมื้อต่อไปควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

ปลาร้าทรงเครื่อง ปลาร้าทรงเครื่องเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟันในร่างกายเรา สำหรับผู้ที่ต้องระวังเรื่องไขมันหรือคอเลสเตอรอลในเลือด เมื่อกินอาหารจานนี้แล้ว อาหารมื้อต่อไปควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเต้าซี่

เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเต้าซี่

แกงจืดผักหวาน แกงจืดผักหวาน เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผักหวานเป็นผักพื้นบ้านที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีบีตาแคโรทีน มีวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเส้นใยอาหารสูง รวมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

แกงจืดผักหวาน แกงจืดผักหวาน เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผักหวานเป็นผักพื้นบ้านที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีบีตาแคโรทีน มีวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเส้นใยอาหารสูง รวมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

บะหมี่กรอบราดหน้าทะเล เมนูอาหารจานนี้ให้เส้นใยอาหารดี หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านการเกิดมะเร็ง บร็อกโคลี่มีคุณสมบัติในการป้องกันโรคมะเร็ง และถือว่าเป็นแหล่งแคลเซียมจากผักที่ดี แครอทเป็นผักที่มีสารบีตาแคโรทีน แต่ควรระวังอาหารจานนี้จะให้ไขมันที่สูง ในมื้อถัดไปควรเลือกอาหารที่มีไขมันน้อย

บะหมี่กรอบราดหน้าทะเล เมนูอาหารจานนี้ให้เส้นใยอาหารดี หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านการเกิดมะเร็ง บร็อกโคลี่มีคุณสมบัติในการป้องกันโรคมะเร็ง และถือว่าเป็นแหล่งแคลเซียมจากผักที่ดี แครอทเป็นผักที่มีสารบีตาแคโรทีน แต่ควรระวังอาหารจานนี้จะให้ไขมันที่สูง ในมื้อถัดไปควรเลือกอาหารที่มีไขมันน้อย

ขนมจีนน้ำยา ถือว่าเป็นอาหารไทยที่มีมานานแล้ว โดยพบว่ามีสถานที่คือ คลองขนมจีนและคลองน้ำยา อยู่ที่อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จึงสันนิษฐานได้ว่าคนไทยน่าจะรู้จักกินขนมจีนน้ำยาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ปัจจุบันขนมจีนน้ำยายังเป็นอาหารจานเดียวที่นิยมกันทุกภาค

ขนมจีนน้ำยา ถือว่าเป็นอาหารไทยที่มีมานานแล้ว โดยพบว่ามีสถานที่คือ คลองขนมจีนและคลองน้ำยา อยู่ที่อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จึงสันนิษฐานได้ว่าคนไทยน่าจะรู้จักกินขนมจีนน้ำยาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ปัจจุบันขนมจีนน้ำยายังเป็นอาหารจานเดียวที่นิยมกันทุกภาค

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็ดย่างกับแกงเผ็ด เป็นอาหารสองสัญชาติ คือ ไทยกับจีน จนกลายเป็นอาหารจานอร่อย เป็นที่ถูกปากนักชิมไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือคนต่างชาติด้วยกลิ่นหอม ของเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ในแกงและรสชาติที่กลมกล่อม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็ดย่างกับแกงเผ็ด เป็นอาหารสองสัญชาติ คือ ไทยกับจีน จนกลายเป็นอาหารจานอร่อย เป็นที่ถูกปากนักชิมไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือคนต่างชาติด้วยกลิ่นหอม ของเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ในแกงและรสชาติที่กลมกล่อม

Pinterest
Search