14K views · 768 reactions | Salada de Abóbora Assada, Feta e Grão. Mais uma das minhas saladas preferidas. Nesta altura do ano apetece refeições leves e reconfortantes, concordam comigo? 👇 Receita Ingredientes: 300g de abóbora manteiga fatiada 2 cebolas roxas pequenas cortadas em gomos 200g de grão de bico cozido 100g de queijo feta 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de pimentão doce 75g de folhas de espinafres baby 1 limão q.b. azeite q.b. sal e pimenta Preparação: Num tabuleiro coloque a abóbora, cebola e grão de bico. Tempere com sal, pimenta, tomilho e pimentão doce. Regue com azeite e leve ao forno a 180C durante cerca de 35 minutos, ou até a abóbora estar assada. Retire do forno e espalhe o queijo feta em cubos. Leve novamente ao forno até o queijo gratinar um pouco. Retire e disponha os legumes e queijo feta sobre folhas de espinafres num prato ou travessa de servir. Regue com mais um fio de azeite (ou use o azeite que ficou na assadeira) e um pouco de sumo de limão. #miguelmesquita #receitasbymiguelmesquita #saladas #saladasdeinverno #warmsalads #salads #spinach #pumpkinsalad #roastedpumpkin #cookingreels #recipereels | Miguel Mesquita
