Panettone facile e veloce fatto in casa| Chiarapassion

160 ratings

Un panettone soffice, con lievito di birra, facile da fare a prova di pasticciona.

Ingredients

• 500 g di farina (0 per lievitati oppure Manitoba)

• 100 g di zucchero (semolato)

• 150 ml di acqua

• 100 g di burro

• 5 g di sale

• 15 g di lievito di birra (fresco oppure 3,5 g di lievito di birra secco (metà bustina)))

• 2 uova

• 1 tuorlo

• 1 arancia (solo buccia grattugiata)

• vaniglia (1 cucchiaino di estratto o baccello)

• 180 g uva sultanina (o gocce di cioccolato)

• 1 limone (solo buccia grattugiata)

• Per la glassa

• 40 g di farina di mandorle

• 10 g di amido di mais

• 100 g di zucchero (semolato)

• 1 albume

• zucchero a velo

• zucchero (in granella)

• mandorle (pelate)