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Feines Gemüse > Harira – marokkanische Linsensuppe mit Tomaten und Kichererbsen

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800 Gramm Fleisch 1/4 KL Zimt 1/4 KL Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, in grosse Stücke geschnitten, oder einige kleine Saucenzwiebeln 1 Dose gehackte Tomaten 1 Handvoll grüne Oliven 1 Esslöffel Tomatenmark Saft von 1 Orange 2 Deziliter Bouillon 150 Gramm getrocknete Aprikosen 1 Lorbeerblatt 3 EL Petersilie 2 EL Pfefferminze 1 Handvoll Mandeln, grob gehackt Paste, Bouillon und Orangensaft eingiessen. Tomaten, Oliven, Lorbeerblatt und Aprikosen dazugeben. 1 Stunde köcheln…

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