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菓子,ドリンク,フード～ Sweets, Drink, Food

お菓子、ドリンク、お食事など。手づくりやお店の味

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上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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HomeBakery Mari no Heya ・上田まり子

自家製酵母余り種の「クランペット」　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

自家製酵母余り種の「クランペット」　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

余り種の「クランペット」自家製酵母元種の余り種活用おやつ。余り種を入れた生地をイーストで発酵させて焼いた、酵母パンケーキです。 #猫型 #パンケーキ #クランペット #自家製酵母 #余り種 #捨て種 #discard

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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自家製酵母余り種の「クランペット」　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

自家製酵母余り種の「クランペット」　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

余り種の「クランペット」自家製酵母元種の余り種活用おやつ。余り種を入れた生地をイーストで発酵させて焼いた、酵母パンケーキです。 #猫型 #パンケーキ #クランペット #自家製酵母 #余り種 #捨て種 #discard

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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いちじくの季節　　 | 　わかば工房上田まり子ブログ

季節のジャム仕込んでいます。（いちじく・ブルーベリー・ルバーブ） | 埼玉天然酵母パン教室［主宰上田まり子］東武東上線ふじみ野

季節のジャム仕込んでいます。（いちじく・ブルーベリー・ルバーブ） | 埼玉天然酵母パン教室［主宰上田まり子］東武東上線ふじみ野

three pictures with different types of food in them, including jams and sauces

季節のジャム仕込んでいます。（9月はいちじく）　 | 　わかば工房上田まり子ブログ

「いちじくジャム」このピンク色とプチプチ食感が大好きで、毎年この時期はわざわざ直売所へ買いに行くほど。ジャムにぴったりな果物だなと作るたびに思います。今年は実家でちょうど熟した無花果に出会えて、持ち帰ってジャムにしました。 #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事 #秋の始まり

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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季節の手仕事「ルバーブジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

季節の手仕事「ルバーブジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

旬のジャムたち P1-3 いちじく(9月) P4,5 ブルーベリー(7,8月) P6 ルバーブ(7月) いちじく週1通いの実家の無花果今年は熟れている時期に気づいたので収穫しています。（昨年は秋にちらほら）熟れすぎて割れてしまったのはその場でジャムにして冷蔵庫へ。持ち帰れるのは自宅で加工。このピンク色とプチプチ食感が大好きで、ジャムにぴったりな果物だなと作るたびに思います。ブルーベリーこの近所でも実家近くでも出かけた先の沼田でもたくさん出回っていて、大入りで買っておいたブルーベリーを一気に大鍋で仕込みました。今までつい煮詰めすぎてしまっていたブルーベリーですが今年はちょうどで止められました👍ﾔｯﾀルバーブ比較的赤いルバーブが出ていたのですぐにジャムに。赤みを足したくてこの写真のあと、冷蔵庫で未開封になっているいちごジャムも加えて酸味おさえて食べやすく仕上げました。できあがり写真なしですが💦記録として。 #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz...

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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季節の手仕事「ブルーベリージャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram Paris, Jam

季節の手仕事「ブルーベリージャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

ブルーベリーこの近所でも実家近くでも出かけた先の沼田でもたくさん出回っていて、大入りで買っておいたブルーベリーを一気に大鍋で仕込みました。今までつい煮詰めすぎてしまっていたブルーベリーですが今年はちょうどで止められました👍ﾔｯﾀ #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz/note/jam/

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季節の手仕事「ブルーベリージャム」　 ��　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

季節の手仕事「ブルーベリージャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

ブルーベリーこの近所でも実家近くでも出かけた先の沼田でもたくさん出回っていて、大入りで買っておいたブルーベリーを一気に大鍋で仕込みました。今までつい煮詰めすぎてしまっていたブルーベリーですが今年はちょうどで止められました👍ﾔｯﾀブルーベリーこの近所でも実家近くでも出かけた先の沼田でもたくさん出回っていて、大入りで買っておいたブルーベリーを一気に大鍋で仕込みました。今までつい煮詰めすぎてしまっていたブルーベリーですが今年はちょうどで止められました👍ﾔｯﾀ #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz/note/jam/

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季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

いちじく週1通いの実家の無花果今年は熟れている時期に気づいたので収穫しています。（昨年は秋にちらほら）熟れすぎて割れてしまったのはその場でジャムにして冷蔵庫へ。持ち帰れるのは自宅で加工。このピンク色とプチプチ食感が大好きで、ジャムにぴったりな果物だなと作るたびに思います。 #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz/note/jam/

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季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

いちじく週1通いの実家の無花果今年は熟れている時期に気づいたので収穫しています。（昨年は秋にちらほら）熟れすぎて割れてしまったのはその場でジャムにして冷蔵庫へ。持ち帰れるのは自宅で加工。このピンク色とプチプチ食感が大好きで、ジャムにぴったりな果物だなと作るたびに思います。 #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz/note/jam/

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

季節の手仕事「いちじくジャム」　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

いちじく週1通いの実家の無花果今年は熟れている時期に気づいたので収穫しています。（昨年は秋にちらほら）熟れすぎて割れてしまったのはその場でジャムにして冷蔵庫へ。持ち帰れるのは自宅で加工。このピンク色とプチプチ食感が大好きで、ジャムにぴったりな果物だなと作るたびに思います。 #ジャム #いちじくジャム #ブルーベリージャム #ルバーブジャム #季節の手仕事ブログ更新しました https://mariko.biz/note/jam/

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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米粉の蒸しパン　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram August 19, On Instagram

米粉の蒸しパン　　 | 　わかば工房上田まり子Instagram

米粉の蒸しパン・プレーン・レーズン・レモン＆ポピーシード週末、冷蔵庫買い替えのため冷蔵＆冷凍品の使い切り大作戦が我が家で発動。ご飯もパンも冷凍ストックを食べつくし、きれいさっぱり。ﾋﾟｶﾋﾟｶ🙌 このタイミングでパンを焼いておくのを忘れ、今朝、5時に起きた時に朝食が何もないことに気づくという。（正確にはグリッシーニが少し）そんなときに便利な蒸しパン。15分あればできるのが嬉しいです♪ ﾀｽｶｯﾀｰ😝 季節柄、今日はレモンが高評価でした🍋 #米粉蒸しパン #レーズン蒸しパン #レモン蒸しパン #steamcake

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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summer desert yoghourt steamcake Steamer Basket

ババロアみたいなまっ白なおやつ、それはほっかほかな「ヨーグルト蒸しパン」

水分の大半をヨーグルトにして「ヨーグルト蒸しパン」を作りました。爽やかで、ヨーグルトをしっかり感じられます。白く仕上げたかったので、米粉を使用。型は、新IFトレーのつるっつるの型に油脂を塗ってから生地を流し込みました。 #蒸しパン #summerdesert #ヨーグルト

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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three muffins on a plate next to a cup of tea and a teapot

Yeast Bread Recipes

レモン酵母🍋のレモンティ蒸しパン　　 | 　わかば工房上田まり子ブログ

今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。とっても強い酵母だけに、弱まるのもおそらく早いはず。ということで、起こしてあるレモン酵母元種をせっせと使っています。今回は、蒸しパンシリーズ。ミルにかけたアールグレイ茶葉をお湯で溶かしてから冷まし、他の材料と合わせて生地を作りました。 #自家製酵母 #レモン酵母 #余り種 #余り種でお菓子 #蒸しパン #紅茶 #レモン #レモンティ

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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slices of blueberry bread on a purple plate

自家製酵母の余り種で「ラムレーズンパウンドケーキ」余り種シリーズ。前postとおなじくカモミール酵母の余り種を入れたオイルケーキ。昨年のシュトレン用でくたくたに浸してあったラムレーズンを入れました下戸の家族も食べられるように、生地にラム酒は入れず、仕上げのラムシロップもたたかず私もお酒は飲みませんが、ラム酒の香りは大大大好きで💜 レーズンからほどよく感じるラムの香りで満足なパウンドケーキになりました🍇 #自家製酵母 #余り種 #捨て種 #パウンドケーキ #オイルケーキ #ラムレーズンケーキ

上田まり子🍞わかば工房天然酵母パン

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there is a plate with food on it next to a bowl and utensils

新入り蒸籠も大活躍、「蒸しおやつ」をいろいろ作りました | 埼玉天然酵母パン教室［主宰上田まり子］東武東上線ふじみ野

新入り蒸籠も大活躍、「蒸しおやつ」をいろいろ作りました | 埼玉天然酵母パン教室［主宰上田まり子］東武東上線ふじみ野