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Pain aux raisins

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Pains aux raisins

Bonjour aujourd'hui je vous partage la recette de pain aux raisins. On est toujours sur la même recette de Pâte Levée Feuilletée de Stephane GLACIER. Quel délice les pains aux raisins, vous pouvez bien évidemment y décliner et y mettre des pépites de chocolat à la place, des fruits confits ou même des brisures de pralines…

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Pains aux raisins (recette CAP Patissier) - Just my cooking, mes p'tites recettes !

Toujours à fond dans mes entraînements (la date approche !), je vous propose aujourd'hui la recette des pains aux raisins. Ingrédients (pour 16 à 18 pains) : Pour la détrempe : 500g de farine, 50g de sucre, 10g de sel, 20g de levure fraîche, 170g de...

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Pains aux raisins

Les viennoiseries maison étaient pour moi une grande première ! Mais depuis quelques temps, l'idée d'en réaliser me titillait alors ni une ni deux, je me suis lancée ! Il faut avouer qu'il faut un peu de patience pour réaliser la pâte levée feuilletée, mais le résultat vaut vraiment le coup. D'autant plus que d'avoir fait soi-même les croissants du dimanche matin et de sentir la bonne odeur de la pâte qui cuit dans le four est vraiment super satisfaisant ! Bref, vous l'aurez compris, ce n'

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Recette #34: Les pains aux raisins

Après la brioche Nanterre, voici une nouvelle recette de viennoiserie avec les pains aux raisins ! Ce n'est pas la plus répandue, mais c'est à mon sens l'une des plus faciles à réussir, et également l'une de celles où la différence entre l'artisanal de qualité et l'industriel est la plus flagrante. Un bon pain aux…

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