Polędwica wędzona parzona
Polędwica wędzona parzona Polędwica wędzona parzonaNie od dziś wiadomo, że nie ma nic lepszego, niż swojska wędlina. Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką elektrycznej wędzarni i muszę przyznać, że to ogromne ułatwienie, jeśli chodzi o wędzenie. Przede wszystkim utrzymanie odpowiedniej temperatury w takiej wędzarni jest bardzo proste, a to jest przecież najważniejsza sprawa, jeśli chodzi o wędzenie.Dziś zostawiam Ci przepis na wędzoną polędwicę, którą później sparzyłam. Wyszła soczysta i ...
Wędzone ćwiartki z kurczaka
Wędzone ćwiartki z kurczaka Wędzone ćwiartki z kurczaka - przepis idealnyChyba nie muszę nikogo przekonywać, że uwędzony własnoręcznie kurczak, to prawdziwy rarytas. Tym razem do mojej elektrycznej wędzarni wrzuciłam ćwiartki z kurczaka. Ne dodawałam do ich żadnych przypraw, tylko samą sól kamienną niejodowaną. W ramach eksperymentu, mięso soliłam na sucho. Według mnie wyszło smacznie - ja nie lubię dużo soli w daniach - ale jeśli ktoś woli bardziej słone mięso, to lepiej wędzie moczy mięso ...
Pierś z kurczaka wędzona w przyprawach
Pierś z kurczaka wędzona w przyprawachPierś z kurczaka wędzona w przyprawach - najlepszy przepisNie ma nic lepszego, niż własnoręcznie uwędzona wędlina! Tym razem zapraszam po przepis na pierś z kurczaka, która najpierw została zamarynowana w przyprawach. Pierś z kurczaka, to idealny dodatek do chleba dla całej rodzinki. Nie jest tłusta, za to bardzo soczysta i delikatna. Będzie też idealnym dodatkiem do - na przykład - sałatki z makaronem, kukurydza i ananasem.Tak jak napisałam powyżej, mięs...
Alberobello, malownicze apulijskie miasteczko z domkami trulli
Alberobello, malownicze apulijskie miasteczko z domkami trulli Alberobello to włoskie miasto w regionie Apulia, usytuowane w dolinie Valle d’Itria, które słynie z unikalnych domów zwanych trulli. Domki trulli to małe, kamienne budynki z okrągłymi ścianami i stożkowatymi dachami. Są one najbardziej charakterystycznym elementem krajobrazu Alberobello. To obowiązkowy punkt na mapie miejsc do odwiedzenia w tym regionie Włoch. W sezonie jest tu zawsze tłum ludzi, i w związku z tym nasz termin, cz...
Chai masala, indyjska herbata z przyprawami
Chai masala, indyjska herbata z przyprawami Chai masala, indyjska herbata z przyprawamiRytuał parzenia herbaty, to proces, który jest znany ludzkości już od wieków. Wraz ze spopularyzowaniem herbaty przybrał on różne formy, w zależności od kontynentu, kraju i kultury oraz oczywiście od rodzaju herbaty.Te z najdłuższą historią pochodzą z Japonii i Chin, ale popularne są też rytuały z Turcji, Rosji, Anglii, Indii i Maroka. Ja zabieram Cię dziś do Indii i poczęstuję Cię aromatyczną chai masala. ...
Pieczone udka z kurczaka
Pieczone udka z kurczaka Pieczone udka z kurczaka - zawsze wychodzą soczysteDziś zapraszam na aromatyczne i soczyste pieczona udka z kurczaka. To nasz ulubiony przepis, który zawsze się udaje. Tak naprawdę, to one robią się same, my musimy je tylko najpierw zamarynować w przyprawach i oleju, a potem włożyć do naczynia, którym będą się piekły.W tym przypadku kluczem do sukcesu jest żeliwne naczynie. Według mnie, to rewelacyjne zdaje egzamin przy wszystkich pieczonych mięsach. Doskonale utrzymu...
Grillowane szpadki z kurczaka
Grillowane szpadki z kurczakaGrillowane szpadki z kurczaka - najlepszy przepis Wraz z początkiem maja ruszył sezon na grilla. To już taka nasza polska tradycja, że majówka zawsze oznacza start zbiorowego grillowania. U mnie w sumie sezon trwa cały rok, bo gdy się posiada grilla gazowego, to jego rozpalenie trwa dosłownie chwilkę i żadne chłody nie są nam straszne.Dziś zapraszam na grillowane szpadki z kurczaka, to jeden z naszych ulubionych grillowych przepisów. Jest bardzo prosty do zrobieni...
Wiosenna sałatka z brokułem
Wiosenna sałatka z brokułem Wiosenna sałatka z brokułem - prosty przepisWiosna już na dobre się u nas rozgościła, czas więc na nieco lżejsze dania. Dziś zapraszam na pyszną i bardzo prostą do przygotowania sałatkę z makaronem orzo - to taki makaron w kształcie ryżu, który idealnie sprawdza się w sałatkach właśnie.Do tego zblanszowany brokuł, ogórek, rzodkiewki i żółty ser. No i nie może też zabraknąć sosu, który przygotowałam na bazie majonezu wymieszanego z jogurtem. Dzięki takiemu połączeni...
Udka z indyka w słoiku - konserwa drobiowa
Udka z indyka w słoiku Udka z indyka w słoiku - konserwa drobiowaUwielbiam wszelakie mięsa zamknięte w słoikach. To trochę taki smak z dzieciństwa czy młodzieńczych lat, gdy przed wyjazdem na wakacje czy na studia, w domowej kuchni powstawały takie cuda, które później były żelaznym zapasem. Takie konserwy robiło się też z resztek pozostałych po świniobiciu na wsi lub gdy z tejże wsi przywoziło się ćwiartkę świni. Kto dziś pamięta te czasy? 😀Dziś konserwy robimy po to, żeby jeść trochę zdrowi...
Rogaliki drożdżowe - wersja szybsza
Rogaliki drożdżowe - wersja szybsza Rogaliki drożdżowe - wersja szybszaDziś jest Dzień Rogalika, więc zapraszam Cię na pyszne puchate drożdżowe rogaliki nadziane kwaskowatymi powidłami ze śliwek. Uwielbiam to połączenie, bo śliwki idealnie są komponują z takim ciastem.Ten dzisiejszy przepis na rogaliki, różni się nieco od tradycyjnego przepisu na ciasto drożdżowe. Klasycznie po wymieszaniu aktywnego zaczynu z pozostałymi składnikami, odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około godzinę lub półt...
Dzień Rogalika - Gatita w Pytaniu na Śniadanie
Dziś jest Światowy Dzień Rogalika, ależ to jest pysze święto! Z tej okazji wraz ze znawcą kuchni francuskiej Julien Secher rozmawialiśmy o polskich rogalikach i francuskich croissantach podczas porannego programu Pytanie na Śniadanie.Które bardziej lubimy? Te klasyczne nasze polskie, czy raczej te z francuskim rodowodem?KLIKNIJ I CZYTAJ DALEJ
Blue Grotto na Malcie
Blue grottoBlue grotto na MalcieBlue Grotto na Malcie, czyli Błękitna Grota, to jedno z miejsc, które warto odwiedzić na Malcie. Jest ona dostępna tylko od strony morza, więc jeśli pogoda nie sprzyja lub morze jest niespokojne nie będzie możliwości jej obejrzenia. I niestety taka właśnie sytuacja przydarzyła się nam. Morze było na tyle niespokojnie, że łódki, które przewożą turystów do groty, nie kursowały. Nie pozostało nam więc nic innego, jak pospacerować po okolicy, popodziwiać przepiękne...
Kapusta z pomidorami i kiełbasą
Kapusta z pomidorami i kiełbasąKapusta z pomidorami i kiełbasąJeśli po świętach masz dosyć tradycyjnego bigosu, to mam dla Ciebie pyszną propozycję, również z kapustą w roli głównej. To danie jest przygotowane na bazie słodkiej kapusty, nie dodaję tutaj tej kiszonej. Do tego cienka kiełbasa i gęsta passata, czyli przecier pomidorowy. Oczywiście kapusta z pomidorami i kiełbasą najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą. Filmik z przepisem krok po krokuNa moim Instagramie znaj...
Marsaxlokk, malownicza wioska rybacka na Malcie
Port w Marsaxlokk Marsaxlokk, malownicza wioska rybacka na MalcieKontynuujemy naszą podróż po przepięknej Malcie i tym razem jedziemy na południowy wschód wyspy do urokliwej wioski rybackiej, która nazywa się Marsaxlokk. Słynie ona z kolorowych łódek nazywanych luzzu, których całe mnóstwo cumuje w niewielkiej zatoczce, a także wspaniałych świeżych owoców morza. Warto wspomnieć, że łódki te są też symbolem Malty.Miejscowość jest niewielka, bo zamieszkuje ją około 3500 osób. Jest ona na liście ...
Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów
Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybówWołowy gulasz w sosie grzybowymTo jedno z moich ulubionych obiadowych mięsnych dań. To takie pyszne wspomnienie dziecięcych lat, kiedy moja ciocia podawał taki gulasz z dodatkiem ziemniaczanych kopytek. Zawsze po zjedzeniu dokładnie wylizywałam talerz. Dziś, jak czasami się zapomnę, to też tak robię 😀.W opisie wykonania nie podałam dokładnego czasu jakiego potrzebujemy na przygotowanie tego gulaszu, bo zależy on od mięsa z jakiego zostanie przygotowany...